En un mercado saturado de productos con etiquetas llamativas y precios bajos, muchas veces los consumidores dejan pasar las mejores opciones por desconocimiento.
Ese es el caso de varias marcas de mantequilla que aunque poco populares, han sido reconocidas por la Procuraduría Federal del Consumidor como las mejores del país por su calidad, pureza y cumplimiento de normas oficiales.
¿Qué define a una mantequilla auténtica, según PROFECO?
Un reciente estudio de la dependencia evaluó decenas de productos etiquetados como "mantequilla", determinando que no todas merecen ese nombre.
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Para ser considerada auténtica, una mantequilla debe tener al menos 80% de grasa láctea, contener un máximo de 16% de agua y estar libre de grasas vegetales añadidas.
Las marcas mexicanas que brillan por su calidad, no por su fama
Entre los productos nacionales que sorprendieron por su alta calidad y que, sin embargo, no figuran entre los más vendidos, destacan:
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Gloria
- Calificación: Muy buena
- Características: Elaborada con pura leche de vaca, sin aditivos ni grasas vegetales.
- Precio: $69.00 por barra de 225 g
- Disponible en presentación con y sin sal, es una opción nacional que cumple con todos los estándares.
Alpura
- Calificación: Muy buena
- Características: Mantequilla pasteurizada, sin conservadores ni ingredientes alterados.
- Precio: $51.00 por barra de 220 g
- Ideal para cocinar o repostería, debido a su fácil acceso en supermercados.
A pesar de su buena calidad, estas marcas no figuran en los primeros lugares de ventas, ya sea por falta de promoción, ubicación en tiendas o simplemente por la preferencia hacia marcas más comerciales, pero de menor calidad.
Menos marketing, más sabor: el valor de lo local y auténtico
Elegir una buena mantequilla va más allá del sabor. Las marcas puras como Gloria y Alpura ofrecen mejor textura, beneficios nutricionales y evitan ingredientes dañinos como grasas vegetales.
PROFECO recomienda leer etiquetas y priorizar calidad sobre marketing, destacando que estas opciones mexicanas, aunque poco conocidas, merecen un lugar en tu cocina.