Un queso Oaxaca fue señalado por su apariencia poco atractiva, que podría hacer pensar que es de baja calidad. Sin embargo, un estudio reciente de Profeco reveló algo distinto.
A pesar de las dudas, el producto está elaborado 100% con leche de vaca y no contiene ingredientes añadidos. Un ejemplo de que la calidad no siempre se nota a simple vista.
¿A qué se dedica Profeco?
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es la institución encargada de proteger y defender los derechos de los consumidores en México. Su misión principal es garantizar que los productos y servicios que se ofrecen en el mercado cumplan con calidad, seguridad y transparencia.
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Profeco también regula, supervisa y sanciona prácticas comerciales abusivas, brinda asesoría y atención a los consumidores, y promueve la educación para un consumo informado y responsable. Además, realiza estudios comparativos para orientar a los consumidores en sus compras.
¿Qué tan bueno es el queso Oaxaca, según Profeco?
Según Profeco, el queso Oaxaca de la marca Lala está hecho 100% con leche de vaca pasteurizada y no contiene almidones ni aditivos. Esto garantiza un producto auténtico y de alta calidad.
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Con un equilibrio ideal de humedad, proteína y grasa, este queso cumple con los estándares que aseguran frescura y buen sabor, siendo una opción confiable para los consumidores. Su calidad comprobada lo posiciona como una de las mejores elecciones en el mercado actual.
¿Qué se debe tener en cuenta a la hora de comprar queso?
A la hora de comprar queso, es importante considerar varios aspectos para asegurarte de llevar un producto de calidad y que se ajuste a tus gustos y necesidades:
- Origen y tipo de leche: Verifica si está elaborado con leche 100% natural (de vaca, cabra, oveja) y si es pasteurizada o cruda, según tus preferencias y normas de seguridad.
- Ingredientes: Revisa la etiqueta para evitar quesos con aditivos, almidones, colorantes o conservantes artificiales que pueden afectar su sabor y textura.
- Fecha de caducidad y almacenamiento: Compra quesos frescos y almacenados en condiciones adecuadas.
- Textura y olor: Observa la textura y olor del queso, debe tener aroma agradable y aspecto consistente, sin moho extraño o manchas sospechosas.
- Tipo y uso: Elige un queso según el uso que le darás (para cocinar, untar, acompañar) y el perfil de sabor que preferís (suave, fuerte, cremoso, seco).