El jamón es uno de los productos más comunes en el refrigerador mexicano: sirve para sándwiches, guisados o simplemente para comerlo en rebanadas. Pero no todos los jamones son iguales y si buscas una opción saludable, con alto contenido proteico y aval de calidad, Profeco ya ha hecho parte del trabajo por ti.
De acuerdo con un estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor, existen dos marcas que destacaron por encima del resto en calidad nutricional y cumplimiento de etiquetado: Los Manantiales y Peñaranda.
¿Cuál es el jamón que tiene más proteína en México?
Profeco señala que el jamón Peñaranda es una de las mejores opciones disponibles en el mercado. Su versión extrafina alcanza un contenido de proteína del 20.0%, superando ampliamente el mínimo requerido de 18% para esta categoría.
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Además, se destaca por ser bajo en grasa, algunas presentaciones contienen solo 2.48%, lo que lo convierte en un alimento ideal para quienes siguen dietas bajas en lípidos.
Por otro lado, el jamón Los Manantiales tipo americano también recibió una excelente calificación. Con un contenido de proteína de 10.8%, se ubica en la categoría de jamones económicos, pero cumple satisfactoriamente con los requisitos de calidad. Está elaborado con una mezcla de carne de cerdo y pavo, lo que le da un sabor suave y una textura particular, ideal para quienes buscan una opción sabrosa a buen precio.
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¿Existen otras marcas bien calificadas por Profeco?
Además de Los Manantiales y Peñaranda, Profeco reconoció otras marcas que cumplen con altos estándares de calidad, tanto en su formulación como en su aporte nutricional. Entre ellas se encuentran:
- San Rafael Balance – Jamón de Pierna
- Zwan Premium Bienestar – Jamón de Pavo
- San Rafael – Jamón Real de Pavo
Estas opciones destacan por tener menos aditivos y almidones añadidos y en algunos casos, están formuladas sin ingredientes como maíz o chícharo, lo que las hace aún más recomendables.
Marcas de jamón que no pasaron la prueba realizada por Profeco
Así como existen buenas opciones, también hay marcas que no cumplen con lo que prometen en sus etiquetas o que contienen altas cantidades de grasa, calorías o almidones innecesarios.
La Profeco advirtió sobre al menos cinco marcas dañinas, cuyos ingredientes y composición no resultan ideales para un consumo frecuente. Por ello, revisar las etiquetas y elegir productos certificados o bien evaluados es fundamental.
Ya sea que busques un jamón para tu desayuno diario, una opción baja en grasa o simplemente una marca confiable, las recomendaciones de Profeco pueden ayudarte a tomar una mejor decisión.