No es Maruchan: La sopa instantánea con menos sal y que resulta económica

Las sopas instantáneas, también conocidas como sopas de preparación rápida o sopas de sobre, son alimentos procesados diseñados para cocinarse en pocos minutos.

Populares por su conveniencia, bajo costo y larga vida útil, son ideales para estudiantes, trabajadores o cualquier persona con poco tiempo para cocinar; sin embargo, su consumo frecuente puede ser perjudicial.

Afortunadamente, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) identificó una sopa instantánea más saludable y económica debido a su bajo contenido de sodio. 

¿Qué son las Sopas Instantáneas?

Las sopas instantáneas consisten en fideos, pasta o granos deshidratados acompañados de un sobre de condimentos en polvo que aporta sabor. Marcas como Maruchan, Nissin y Knorr dominan el mercado mexicano, con precios de $10 a $25 MXN por paquete. Su preparación es sencilla:

• Hervir 300-500 ml de agua.
• Agregar los fideos y el sazonador.
• Dejar reposar 3-5 minutos.
• Personalizar con ingredientes frescos como huevo o vegetales.

Son prácticas para comidas rápidas, pero su impacto en la salud depende de su composición nutricional.

¿Son Dañinas las Sopas Instantáneas?

A pesar de su popularidad, las sopas instantáneas son consideradas poco saludables por:

• Alto contenido de sodio: Muchas contienen 1,000-2,700 mg por porción, superando el límite diario recomendado por la OMS (2,000 mg), lo que aumenta el riesgo de hipertensión.
• Bajo valor nutricional: Ofrecen pocas proteínas, fibra o vitaminas, siendo “calorías vacías”.
• Aditivos: Incluyen glutamato monosódico, que puede causar molestias en personas sensibles.
• Grasas trans: Algunas marcas usan aceites hidrogenados, vinculados a problemas cardíacos.

PROFECO advierte que el consumo frecuente puede contribuir a obesidad, problemas digestivos y deficiencias nutricionales, recomendando moderación.

Knorr Pasta Lista: La Opción Más Saludable Según PROFECO

En un estudio de 33 marcas de sopas instantáneas, PROFECO destacó a Knorr Pasta Lista como la opción más saludable y económica debido a:

• Bajo contenido de sodio: Registra 298 mg por 100 g, por debajo del umbral de advertencia (350 mg por 100 g, NOM-051-SCFI/SSA1-2010), a diferencia de marcas como Nongshim (392 mg) o Maruchan (290-350 mg).
• Nutrientes: Contiene 2.92 g de grasa, 3.03 g de proteína y 16.53 g de carbohidratos por 100 g, ofreciendo un perfil más equilibrado.
• Etiquetado claro: Cumple con la normativa mexicana, a diferencia de marcas como J-Basket o Buldak Cheese, que omiten información nutrimental.
• Precio accesible: Cuesta aproximadamente $10-$15 MXN, ideal para presupuestos ajustados.

Disponible en supermercados como Walmart o Soriana, Knorr Pasta Lista es una alternativa práctica para comidas rápidas, pero debe complementarse con vegetales o proteínas.

Knorr Pasta Lista es la sopa instantánea más saludable y económica según PROFECO, con solo 298 mg de sodio por 100 g y un precio de $10-$15 MXN. Aunque es una mejor opción, no reemplaza una dieta balanceada. Para eventos como la Feria de las Flores CDMX 2025, prefiere la gastronomía local.