Si hay algo que no puede faltar en la mesa de los mexicanos es una buena barbacoa, y si se acompaña con un pulque curado, ¡mucho mejor! Si eres amante de esta exquisita combinación, no puedes perderte la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025.
Este evento, esperado por muchos, es una excelente oportunidad para disfrutar de una de las tradiciones gastronómicas más ricas de México. Es el plan perfecto para curar la resaca, mitigar el frío o simplemente consentir al paladar con la familia y amigos, aquí te contamos todo lo que necesitas saber para que vayas planeando tu visita.
¿Cuándo y dónde será la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025?
Marca en tu calendario las fechas del 17 al 21 de septiembre de 2025, porque esos días tendrás una cita con el sabor y la tradición en Boyé, Cadereyta en el estado de Querétaro. La sede de este delicioso encuentro será la Plaza de la Barbacoa, un lugar que, por sí solo, ya es un paraíso para los amantes de este platillo.
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En Boyé, la barbacoa no es solo comida, es un arte ya que aquí, la preparación es completamente artesanal, como dictan las costumbres ancestrales. La carne de borrego, envuelta en pencas de maguey, se cuece lentamente en hornos subterráneos, lo que le da un sabor y una textura inigualables.
La feria reúne a los mejores maestros barbacoeros de la región, garantizan que cada taquito que pruebes sea una experiencia memorable. Además de la clásica de borrego, podrás encontrar diferentes variantes que te harán querer probarlas todas, ya sea en tacos, por kilo o con consomé, la barbacoa que se prepara en este evento es de la más alta calidad.
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Aunque la barbacoa se lleva los reflectores, este año el pulque, conocido como la bebida de los dioses, será co-protagonista. Habrá una gran variedad de sabores, desde los tradicionales curados de guayaba, mango y avena, hasta opciones más exóticas que te sorprenderán.
¿Qué artistas darán concierto en la Feria de la Barbacoa y el Pulque 2025?
Además de la comida y la bebida, la Feria de la Barbacoa y el Pulque es famosa por su ambiente festivo y familiar. La música en vivo es una parte esencial del evento, y si quieres conocer a los artistas que se presentarán, te los adjuntamos a continuación:
La feria está diseñada para ser un evento inclusivo y familiar, habrá actividades para los más pequeños, además de los stands de comida y bebida. Es una oportunidad para que tanto los locales como los visitantes de otras partes del país conozcan y celebren las tradiciones queretanas.