En una nueva edición de la Revista del Consumidor publicada por la Procuraduría Federal del Consumidor para este mes de septiembre, se han dado a conocer los resultados de un estudio de calidad enfocado en las leches y productos lácteos ultrapasteurizados, con la finalidad de comprobar si cumplen con lo que deben.
Esto debido a la gran oferta en el mercado, dónde actualmente figuran diversas marcas y sobre todo, una amplia gama de opciones y presentaciones. Para esta ocasión, la Profeco decidió analizar algunos productos para verificar su cumplimiento con la normativa nacional, además de sus aportes nutrimentales.
¿Qué analizó Profeco en su nuevo estudio a las leches?
El Laboratorio Nacional del Consumidor de la Profeco, analizó un total de 85 productos ultrapasteurizados, entre ellos leches enteras, semidescremadas, descremadas y con grasa vegetal. Las pruebas consistieron en verificar que la información comercial cumpliera con los requerimientos de las siguientes normas oficiales mexicanas:
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- NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
- NOM-155-SCFI-2012: Leche-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
- NOM-183-SCFI-2012: Producto lácteo y producto lácteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoquímicas, información comercial y métodos de prueba.
- NOM-243-SSA1-2010: Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
Las mejores marcas de leche con más proteína y menos grasa
Los resultados en general del estudio de la Profeco, arrojaron que todos los productos analizados cumplen con el contenido neto declarado, además de que cumplen eficazmente con los parámetros de proteína, grasa, caseína, densidad, lactosa y sólidos no grasos indicados en la NOM-155-SCFI-2012 y la NOM-183-SCFI-2012.
Ahora bien, si quieres conocer cual es la opción más "saludable" con menos grasa pero alto en proteína, te adelantamos que pertenece a la presentación de leche descremada deslactosada y ultrateurizada. La marca Alpura Pro, destacó con dos presentaciones diferentes, una adicionada con fibra y vitaminas A y D; y otra adicionada únicamente con vitaminas A y D.
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ALPURA PRO Leche descremada deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con fibra y vitaminas A y D | Baja en grasa:
- Grasa (g/100 ml): 0.5
- Proteína (g/100 ml): 5.5
- Carbohidratos (g/100 ml): 5.8
- Contenido energético (g/100 ml): 50
ALPURA PRO Leche descremada deslactosada, ultrafiltrada, ultrapasteurizada, adicionada con vitaminas A y D | Baja en grasa:
- Grasa (g/100 ml): 0.5
- Proteína (g/100 ml): 5.7
- Carbohidratos (g/100 ml): 4.4
- Contenido energético (g/100 ml): 45
Aunque estás no son las únicas opciones con alta proteína, sí es de las que menor gramaje de grasa maneja, así que si eres de esas personas que cuidan de su físico, no dudes en probar esta excelente opción, con la seguridad de que la Profeco las aprueba.